ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Σχεδιασμός Συστημάτων Υπηρεσιών

1. ΓΕΝΙΚΑ

ΣΧΟΛΗ Σχολή Οικονομίας και Διοίκησης
ΤΜΗΜΑ Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΠΟΥΔΩΝ Προπτυχιακό
ΚΩΔΙΚΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ %ce%b306 ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ Κατ/νσης Εαρινό
ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Σχεδιασμός Συστημάτων Υπηρεσιών
ΑΥΤΟΤΕΛΕΙΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
σε περίπτωση που οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται σε διακριτά μέρη του μαθήματος π.χ. Διαλέξεις, Εργαστηριακές Ασκήσεις κ.λπ. Αν οι πιστωτικές μονάδες απονέμονται ενιαία για το σύνολο του μαθήματος αναγράψτε τις εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας και το σύνολο των πιστωτικών μονάδων. 		ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ
Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης 3 5
Προσθέστε σειρές αν χρειαστεί. Η οργάνωση διδασκαλίας και οι διδακτικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται περιγράφονται αναλυτικά στο 4.    
ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
Γενικής Υποδομής (ΓΥ),Ειδικής Υποδομής (ΕΥ), Γενικών Γνώσεων (ΓΓΔ) και Επιστημονικής Περιοχής (ΔΔΤΝ, ΕΔ, ΕΥΣ, ΗΛ, ΠΑ) . 		 Ειδίκευσης
ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ:  
ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ και ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ:  Ελληνικά
ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΣΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ERASMUS Ναι
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (URL)

2. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Μαθησιακά Αποτελέσματα
Περιγράφονται τα μαθησιακά αποτελέσματα του μαθήματος οι συγκεκριμένες  γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες καταλλήλου επιπέδου που θα αποκτήσουν οι φοιτητές μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος.
Οι στόχοι αυτού του μαθήματος είναι:

·         Nα εξοπλίσει τους φοιτητές με τις βασικές γνώσεις, τις μεθοδολογίες και τις πρακτικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για τον σχεδιασμό, τη βελτίωση και την εφαρμογή υπηρεσιών που δημιουργούν αξία για τους χρήστες και για τους οργανισμούς.

·         Να βοηθήσει τους φοιτητές να αναπτύξουν ικανότητες στην εφαρμογή των αρχών της σχεδιαστικής σκέψης σε περιβάλλοντα υπηρεσιών, κατανοώντας τον στρατηγικό ρόλο του σχεδιασμού υπηρεσιών στην οργανωσιακή καινοτομία και αλλαγή.

·         Να συμβάλει στην καλλιέργεια μιας ολιστικής κατανόησης των οικοσυστημάτων υπηρεσιών, συμπεριλαμβανομένων τόσο των αλληλεπιδράσεων με τους πελάτες στο προσκήνιο όσο και των λειτουργικών διαδικασιών στο παρασκήνιο.

·         Να συμβάλει στην ανάπτυξη διεπιστημονικών δεξιοτήτων συνεργασίας που είναι απαραίτητες για τα σύγχρονα επιχειρηματικά περιβάλλοντα.

·         Το μάθημα δίνει έμφαση στην ανάπτυξη αναλυτικών και δημιουργικών ικανοτήτων επίλυσης προβλημάτων μέσω επαναληπτικών διαδικασιών σχεδιασμού που περιλαμβάνουν πειραματισμό, δημιουργία πρωτοτύπων, δοκιμές και βελτίωση με βάση τα σχόλια των χρηστών και τις γνώσεις που βασίζονται σε δεδομένα

 

Με την συμπλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα πρέπει να είναι σε θέση:

·         Να αναγνωρίζουν, να εξηγούν και να εφαρμόζουν βασικές αρχές, έννοιες και μεθόδους σχεδιασμού υπηρεσιών.

·         Να είναι σε θέση να εφαρμόζουν μεθοδολογίες σχεδιαστικής σκέψης.

·         Να είναι σε θέση να διεξάγουν έρευνα χρηστών μέσω ποιοτικών και ποσοτικών μεθόδων, αναπτύσσοντας βαθιά ενσυναίσθηση για τους χρήστες υπηρεσιών και κατανοώντας τις ανάγκες, τις συμπεριφορές και τις προτιμήσεις τους.

·         Να αναλύουν συστήματα υπηρεσίες, εντοπίζοντας κρίσιμα τα σημεία επαφής, σημεία προβλημάτων και ευκαιρίες βελτίωσης σε ολόκληρη τη διαδρομή του πελάτη.

·         Να εφαρμόζουν μεθοδολογίες συν-σχεδιασμού και συν-δημιουργίας υπηρεσιών.

·         Να αναλύουν τον στρατηγικό ρόλο του σχεδιασμού υπηρεσιών για την καινοτομία και την οργανωσιακή αλλαγή.

·         Να χρησιμοποιούν εργαλεία ψηφιακής δημιουργίας πρωτοτύπων, ιδιαίτερα στη δημιουργία διαδραστικών πρωτοτύπων υπηρεσιών χρησιμοποιώντας πλατφόρμες όπως το Figma ή παρόμοιο λογισμικό σχεδιασμού.
Γενικές Ικανότητες
Λαμβάνοντας υπόψη τις γενικές ικανότητες που πρέπει να έχει αποκτήσει ο πτυχιούχος (όπως αυτές αναγράφονται στο Παράρτημα Διπλώματος και παρατίθενται ακολούθως) σε ποια / ποιες από αυτές αποσκοπεί το μάθημα;.
Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών - Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις - Λήψη αποφάσεων - Αυτόνομη εργασία - Ομαδική εργασία - Εργασία σε διεθνές περιβάλλον - Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον - Παράγωγή νέων ερευνητικών ιδεών Σχεδιασμός και διαχείριση έργων - Σεβασμός στη διαφορετικότητα και στην πολυπολιτισμικότητα - Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον - Επίδειξη κοινωνικής, επαγγελματικής και ηθικής υπευθυνότητας και ευαισθησίας σε θέματα φύλου - Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής - Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
  • Λήψη αποφάσεων.
  • Αυτόνομη εργασία / Ομαδική εργασία.
  • Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον.
  • Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.
  • Σχεδιασμός και διαχείριση έργων.
  • Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής.
  • Δημιουργική σκέψη.
  • Ανάλυση απαιτήσεων και σχεδιασμός νέων υπηρεσιών.

3. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

  • Μάθημα 1: Η έννοια της υπηρεσίας και τα χαρακτηριστικά των υπηρεσιών
  • Μάθημα 2: Σύγχρονες θεωρίες Διοίκησης και Συστημάτων Υπηρεσιών – Ο ρόλος του πελάτη στα συστήματα Υπηρεσιών και η σημασία της εμπειρίας του πελάτη στα Συστήματα Υπηρεσιών
  • Μάθημα 3: Συστήματα προϊόντων- Η συμβολή των υπηρεσιών στη δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος υπηρεσιών.
  • Μάθημα 4: Η σημασία του φυσικού περιβάλλοντος στο σχεδιασμό υπηρεσιών (servicescape)
  • Μάθημα 5: Σχεδιασμός υπηρεσιών από την πλευρά του παρόχου: η μέθοδος service blueprinting
  • Μάθημα 6-8: Σχεδιασμός υπηρεσιών από την πλευρά του πελάτη: ο σχεδιασμός της εμπειρίας του πελάτη: σχεδιασμός personas, χάρτης ενσυναίσθησης, σχεδιασμός της διαδρομής του πελάτη.
  • Μάθημα 9: Ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο Σχεδιασμού υπηρεσιών
  • Μάθημα 10: Ο ρόλος της πληροφορικής τεχνολογίας στο σχεδιασμό και την παροχή υπηρεσιών: «έξυπνες υπηρεσίες».
  • Μάθημα 11: Σχεδιασμός πρωτοτύπων υπηρεσιών
  • Μάθημα 12: Παρουσιάσεις εργασιών
  • Μάθημα 13: Συμπεράσματα

4. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
Πρόσωπο με πρόσωπο, Εξ αποστάσεως εκπαίδευση κ.λπ.
  • Πρόσωπο με πρόσωπο διδασκαλία στην αίθουσα.
ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ
Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία, στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση, στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
  • Παρουσίαση διαφανειών στην αίθουσα.
  • Παρουσίαση περιεχομένου από το διαδίκτυο.
  • Χρήση του συστήματος ηλεκτρονικής εκπαίδευσης
  • Επικοινωνία μέσω ηλ. ταχυδρομείου και μέσω των εργαλείων διαδραστικής επικοινωνίας του συστήματος ηλεκτρονικής εκπαίδευσης.
  • Χρήση ειδικού λογισμικού σχεδιασμού συστημάτων υπηρεσιών που προφέρεται δωρεάν στο διαδίκτυο.
  • Χρήση ειδικού λογισμικού προτυποποίησης συστημάτων υπηρεσιών (Figma)
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ
Περιγράφονται αναλυτικά ο τρόπος και μέθοδοι διδασκαλίας. Διαλέξεις, Σεμινάρια, Εργαστηριακή Άσκηση, Άσκηση Πεδίου, Μελέτη & ανάλυση βιβλιογραφίας, Φροντιστήριο, Πρακτική (Τοποθέτηση), Κλινική Άσκηση, Καλλιτεχνικό Εργαστήριο, Διαδραστική διδασκαλία, Εκπαιδευτικές επισκέψεις, Εκπόνηση μελέτης (project), Συγγραφή εργασίας / εργασιών, Καλλιτεχνική δημιουργία, κ.λπ. Αναγράφονται οι ώρες μελέτης του φοιτητή για κάθε μαθησιακή δραστηριότητα καθώς και οι ώρες μη καθοδηγούμενης μελέτης ώστε ο συνολικός φόρτος εργασίας σε επίπεδο εξαμήνου να αντιστοιχεί στα standards του ECTS

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις39
Εκπόνηση εργασίας (project)60
Αυτοτελής μελέτη (προετοιμασία για διαλέξεις: 18, προετοιμασία για εξετάσεις: 36)26
Σύνολο125
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ
Περιγραφή της διαδικασίας αξιολόγησης Γλώσσα Αξιολόγησης, Μέθοδοι αξιολόγησης, Διαμορφωτική ή Συμπερασματική, Δοκιμασία Πολλαπλής Επιλογής, Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης, Ερωτήσεις Ανάπτυξης Δοκιμίων, Επίλυση Προβλημάτων, Γραπτή Εργασία, Έκθεση / Αναφορά, Προφορική Εξέταση, Δημόσια Παρουσίαση, Εργαστηριακή Εργασία, Κλινική Εξέταση Ασθενούς, Καλλιτεχνική Ερμηνεία, Άλλη / Άλλες. Αναφέρονται ρητά προσδιορισμένα κριτήρια αξιολόγησης και εάν και που είναι προσβάσιμα από τους φοιτητές.
Ι. Project (10 μονάδες)

Ομαδικό Project σχεδιασμού ενός συστήματος υπηρεσιών με χρήση κατάλληλου λογισμικού, που περιλαμβάνει όλες τις φάσεις (αναγνώριση αναγκών πελατών, σχεδιασμός υπηρεσίας, προτυποποίηση, έλεγχος).

Η εργασία θα πρέπει να παρουσιαστεί στην αίθουσα.

Τα κριτήρια αξιολόγησης αφορούν όλες τις φάσεις σχεδιασμού και τις μεθόδους/ εργαλεία που χρησιμοποιούνται:

·         Προσδιορισμός και περιγραφή της ιδέας και της αξίας που προσφέρει: 5%

·         Ανάλυση εξωτερικού περιβάλλοντος: 5%

·         Ανάλυση επιχειρησιακού περιβάλλοντος: 5%

·         Ανάλυση αναγκών πελατών: σχεδιασμός personas, χάρτης ενσυναίσθησης, σχεδιασμός της διαδρομής του πελάτη: 25%

·         Σχεδιασμός πρότασης αξίας: 10%

·         Σχεδιασμός υπηρεσίας: 10%

·         Προτυποποίηση υπηρεσίας – Έλεγχος υπηρεσίας: 20%

·         Παρουσίαση project 10%

·         Έκθεση παραδοτέου: 10%

5. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Συγγράμματα

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία:

  1. Μάρκετινγκ Υπηρεσιών, Αυλωνίτης Γ.,Τσιότσου Ρ.,Γούναρης Σ., Εκδόσεις Broken Hill, 2015. Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 50657960.
  2. Μάρκετινγκ Υπηρεσιών, Jochen Wirtz, Christopher Lovelock, Εκδόσεις Δίσιγμα, 2018. Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 77118262.
  3. This is Service Design Thinking: Basics, Tools, Cases, by Marc Stickdorn and Jakob Schneide, Wiley, 1st ed., 2012.
  4. Service Design: From Insight to Implementation, Andy Polaine, Lavrans Løvlie, Ben Reason, Rosenfeld Media, 1st edition, 2013.

Υποστηρικτική βιβλιογραφία:

  1. Ανάπτυξη Νέων Υπηρεσιών: Τουρισμός – Υγεία – Επιχειρηματικότητα – Καινοτομία, Φώτης Χ. Κίτσιος, Κωνσταντίνος Ζοπουνιδης, Εκδόσεις Κλειδάριθμος, 2008. Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 13595.
  2. Διοίκηση Παραγωγής Προϊόντων και Υπηρεσιών, Nigel Slack, Stuart Chambers, Robert Johnston, Έκδοση: 5η/2010, Εκδόσεις Κλειδάριθμος [13655].

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

  1. Journal of Service Research.
  2. Journal of Service Management.
  3. Journal of Services Marketing.
  4. Journal of Service Management information.
  5. International Journal of Design.
  6. The Service Industries Journal.
  7. e-Service Journal.
  8. Journal of Service Science and Management.
  9. Ecosystem Services.
  10. Touchpoint – The Journal of Service Design.
  11. Journal of Design Research.
  12. International Journal of Design.
  13. Journal of Internet Services and Applications.
  14. Customer Services.
  15. System Analysis and Design.